Notas detalladas sobre Sal Marina

Notas detalladas sobre Sal Marina

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La cloruro sódico marina contiene la misma cantidad de sodio que la sal refinada. Sin embargo, este tipo de cloruro sódico no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la cloruro sódico refinada.

El médico William Osler hizo observaciones en enfermos de cólera acerca de los enseres fisiológicos en la deficiencia de sal. Algunos autores han investigado la deficiencia de sodio en los hombres, sobre todo en los soldados durante la Segunda Conflicto Mundial[71]​

De la misma manera se sabe la dependencia de la sal disminuye si se disminuye su consumo, este intención de dependencia dura solo un equivalente de semanas y luego las personas se acostumbran a una dieta desestimación en sales.[3]​

A diferencia de la cloruro sódico de mesa, la sal marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de abriles atrás y su utilización se ha extendido por todo el mundo.

Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los Fanales.

La adición de cloruro sódico a los alimentos les proporciona un sabor salado pero además debe tenerse en cuenta asimismo la capacidad de reforzador de otros aromas y sabores (siempre que se use en pequeñas cantidades).

Las estimaciones del Unidad de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de sal está disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay substitutos de la cloruro sódico a precios razonables.

Estas observaciones permitieron definir a los animales como seres «hambrientos de cloruro sódico». En algunos casos se ha encontrado que la coprofagia de algunas especies es una necesidad de ingerir cloruro sódico, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos Sal Marina por su contenido salino.

Himalayen: sal de tonos rosados que se presenta en grandes rocas (generalmente para ser pulverizadas con un molino), cloruro sódico mineral originaria de las montañVencedor del Himalaya.

Algunos autores han investigado la preferencia animal por la cloruro sódico desde un fundamento endocrino[45]​

La utilidad de la sal como individuo de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de sal) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la cloruro sódico como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.

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Otro tipo de cloruro sódico que aún es natural y no posee aditivos es la Galantería de cloruro sódico, que tiene una textura crocante y sabor intenso, siendo generalmente usada para aderezar el final de las preparaciones. Conozca los principales beneficios de la Requiebro de cloruro sódico.

Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania fascista.[72]​ Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses posteriormente. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones.